到蘇格蘭當然不能錯過遠近馳名的蘇格蘭威士忌，蘇格蘭威士忌的主要產區有四，分別為Highland、Lowland、Islay和 Campbeltown，其中高地的斯佩塞(Speyside)更是蘇格蘭最著名的威士忌產地，到位于愛丁堡城堡旁的蘇格蘭威士忌中心可以一窺蘇格蘭威士忌的奧妙。蘇格蘭威士忌中心以主題導引的方式，提供參觀者基本的威士忌知識，包括歷史由來、制作過程、實體模型，當然還可以免費品嘗純正蘇格蘭威士忌的風味，整個參觀過程大約1個小時。
地址: 354 Castlehill, Royal Mile
交通: 乘公共汽車23, 27, 41，46路
開放時間: 每天10：00-17：30
票價: 4.95鎊
景點電話: (0131) 220 0441
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