現在大家經常見到的，吃到的，或是聽聞最多的日本美食就是壽司還有三文魚，其實日本本土還有非常多的美食啊，去日本旅游除了購物，美食是最不能錯過的。現在街邊一些店經常有的關東煮其實就是日本的原產美食哦，除了這些，日本還有許多你想不到的美食，旅行社一一為您介紹。

櫻花蝦

櫻花蝦是日本靜岡縣的特產，世界上只有在靜岡駿河灣和臺灣東港才能捕撈到。體長4-5厘米，外表呈粉紅透明色，一大群發亮的身體在海里猶如落英繽紛的櫻花瓣，所以稱為櫻花蝦，也被稱為海的寶石。無論鮮蝦、干蝦或炸蝦都美味可口！

櫻花瓣

銀座TAMAYA的櫻花瓣，外形是淡粉紅色的花瓣形狀，而這個花瓣其實烤得薄薄的餅干，一放入口中的瞬間，櫻花的香氣就跟甜味一起擴散開來。把花瓣餅干兩片相疊，中間則是白巧克力。酥酥脆脆，甜度適中，口感一流！

石狩鍋

石狩鍋是北海道具有代表性的地方風味，可將因產卵而逆流而上的鮭魚由頭到尾一絲不剩地利用起來。該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名。在帶廣地區，同樣的料理又叫做“十勝鍋”。做法是將鮭魚切成段，與蔬菜、豆腐、魔芋等一起，用海帶湯汁和大醬進行調味后燉煮。所用蔬菜是北海道產的土豆和圓白菜，海鮮加地鮮，可以充分品嘗到北海道的風味。

大阪燒

被譽為大阪和廣島名產的鐵板燒料理大阪燒，和章魚燒有著異曲同工之妙。以小麥粉、高湯、雞蛋和卷心菜為底，加上豬肉和墨魚等，搭配醬汁食用，十分美味。由于外觀的關系，也有人稱大阪燒為日式披薩。

關東煮

關東煮起源于江戶時代，濃口醬油被發明后，在當時的江戶（即東京）地區這種東西就叫做おでん，當時的上方（近畿地區）則稱呼這種東西為“関東炊き”或者“関東煮”。后來，這種吃法在關東地區逐漸消失，直到關東大地震（1923年）的時候 ，從關西地區前來的救援的人們煮“関東煮”給災民吃，以鼓舞士氣。于是這種吃法又得以在東京復活。

現在說的“関東煮”，大致上有關東關西兩種風味，關東用濃口醬油，關西用淡口醬油。不過有趣的是，味道的濃淡其實正好相反，關西的淡口醬油反而更重一些。

地瓜羊羹

地瓜羊羹是淺草寺名店#舟和#的招牌茶點。羊羹在是一種以豆類制成的果凍狀食品，吃進嘴里，既有地瓜本身的甜味，也有羊羹的香味，和茶一起品嘗更是絕配，這在酷熱的夏季無疑是一道清涼消暑的茶點！除了在百年老店舟和可以買到此特產，日本各大百貨也設有專柜售賣哦！

章魚燒

章魚燒又叫章魚小丸子，是大阪的美食標志，更是日本的國粹小吃。僅如乒乓球大小的丸子內填充了很多種材料，再加上調味料，將濃濃的日本風情聚集到可愛的小丸中，看到都流口水哦！據說大阪人家家都有一只“章魚燒”面丸煎鍋，可謂是一道很有地方特色的家常小菜！

茶泡飯

茶泡飯，也叫“御茶漬”，顧名思義，用熱茶水來泡冷飯。梅干茶泡飯佐以鹽、梅干、海笞等配料，茶一般是用綠茶，并切成條狀，和飯一起泡，這樣，茶的清香才能夠滲入飯中。

古代日本商人為了趕時間，直接在煮好的米飯上澆上熱茶，加點配料來吃，是十分簡單的飲食。

在戰國時代，日本的武士在行軍作戰中，用熱茶泡米飯，加上佐料，即飲即食，可以在最短的時間內充饑提神。如果選用沒有發酵和高溫處理過的茶葉，其中富含抗氧化劑，可以預防敗血癥。所以，這種茶泡飯被稱之為“武士之食”。在二次世界大戰結束后，日本食物供應短缺，許多人吃茶泡飯，喝醬湯。

現在，對我們來說，已經不是簡單“吃泡飯”了，更像是在食一種文化。

海鮮蓋飯

北海道是海鮮與美食的寶庫，珍饈美味當中，三大名蟹是絕對首選的項目，海膽與鮮蠔也都絕對不可錯過。因此，海鮮蓋飯可以說是濃縮美味精華在其中。在白飯上鋪滿來自鄂霍次克海洋的各式新鮮海產——螃蟹、海膽、鮮蝦、干貝等，色味俱全，絕品美味！

島豆腐

島豆腐是沖繩的特產，比日本本部出產的木棉豆腐硬一些，蛋白質含量也高出一倍。用島豆腐代替奶油作成的蛋糕，聞起來有一股香濃的豆漿味，吃進口里更不覺油膩，是下午茶的不錯選擇！

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