蘇州作為江南美食的代表城市，以“不時不食”為特色，講究食材新鮮與烹飪精致。以下從經典蘇幫菜、特色小吃、時令美食三大類別推薦，助您體驗地道的“蘇式味道”。

一、經典蘇幫菜

松鼠鱖魚

特色：整魚改刀成松鼠狀，油炸后淋上酸甜醬汁，外脆里嫩。

貼士：需提前預訂，避免排隊。

響油鱔糊

特色：鱔絲現劃現炒，上桌后淋熱油激發蔥香，咸鮮微甜。

碧螺蝦仁

特色：以碧螺春茶湯烹制蝦仁，茶香沁入，口感清雅。

清蒸白魚

特色：太湖三白之一，肉質細嫩，僅以蔥姜調味，突出原味。

二、特色小吃

蘇式湯面

特色：紅湯底以醬油、豬骨熬制，白湯用雞架、鱔骨吊湯，澆頭豐富（燜肉、爆魚、蝦仁）。

生煎包

特色：底脆肉嫩，咬開有湯汁，可選鮮肉、蝦仁餡。

糖粥

特色：紅豆沙與糯米粥分層，甜而不膩，撒桂花增香。

雞頭米（芡實）

特色：秋季時令，清水煮后加糖桂花，口感軟糯。

三、美食Tips

嘗鮮時機：關注“蘇州發布”或本地美食公眾號，獲取時令美食上市信息。

避免踩雷：景區內“蘇州小吃”招牌店需謹慎，優先選擇本地人推薦的老字號。

體驗方式：可報名“蘇幫菜制作體驗”課程，親手學習松鼠鱖魚、蘇式月餅等。

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